Арманьяк Chateau de Pellehaut L'Age Tendre 40% 0,7 л

Domaine de Pellehaut существует уже более четырех столетий. Начиная с 1950 года, управление компанией взял в свои руки Гастон Бероу. Именно он внес большой вклад в развитие Домен де Пелле. Хозяйство занимается не только виноделием, но и разведением рогатого скота и выращиванием зерновых культур. Виноградники располагаются в самой высокой точке территории, принадлежащей семье Бероу - около 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают песчано-глинистые почвы с известняковой примесью. Территория хозяйства, расположенная в низине, отведена для скотоводства и выращивания зерновых. Важно то, что для удобрения виноградников в хозяйстве используют только компост после собственных коров. Сейчас управление компанией перешло в руки сыновей Гастона, Мартина и Мэтью Бероу. Они продолжают придерживаться вековых традиций производства вин и арманьяков, следят за инновациями и внедряют их на производстве. Арманьяк производят из распространенного во Франции белого винограда сорта Фоль Бланш. Сбор урожая осуществляют, как правило, в октябре, когда ягоды достигли достаточной зрелости и обрели насыщенный вкус и аромат. Прежде чем приступить к процессу винификации виноград прессуют, а затем подвергают брожению на осадке с регулярным батонажем. Арманьяк выдерживают не менее 3 лет в бочках из французского дуба. Арманьяк бледного золотисто-соломенного цвета. Освежающий и экспрессивный аромат изобилует нотами розовых ягод, нюансами шиповника, розы, белого перца, ванили, корицы, карамели и светлого табака. Вкус живой и яркий, немного резкий. Послевкусие приятное и долгое, со сливочными нюансами. Арманьяк подают к кофе или в чистом виде после десерта. Он прекрасно сочетается с голубыми сырами и подходит для создания коктейлей.