Ликер Caffo Limoncino dell Isola 30% 0.7 л

Компания Caffo ведет свою историю с 1865 года, когда Джузеппе Каффо начал перегонку выжимок у подножья вулкана Этна. После долгих лет работы управляющим разных виноделен, он осуществил свою мечту и приобрел в 1915 году собственный завод на Сицилии с намерением передать свой опыт и страсть к изготовлению напитков детям. Поначалу завод изготавливал дистилляты, но постепенно семья Каффо восстановила редкие старинные рецепты калабрийских ликеров, основанных на фруктах и лекарственных травах, которые сразу же завоевали благосклонность гурманов и самых изысканных клиентов. Сыновья Джузеппе, принявшие от отца эстафету, сделали очень много для расширения семейного бизнеса. Они приобрели новые заводы в разных частях Италии, разработали рецепты уникальных напитков. Основная часть ароматических растений и винограда, используемых для их изготовления, выращивается на собственных плантациях группы Каффо в Калабрии. Limoncino dell Isola производится путем инфузии (настаивания) спирта с цедрой лимонов, созревших под горячим солнцем Калабрии. Лимоны выращиваются на фермах, расположенных вблизи Дистиллерии Caffo, и принимаются в работу на производстве сразу же в день сбора урожая. Для инфузии используют только самую ароматную часть плода — желтую часть кожуры (эпикарп), помещая ее в нейтральный спирт.