Жареный миндаль - достаточно полезный продукт. Большое содержание в нем антиоксидантов, минеральных веществ и жирных кислот помогают работе сердечной мышцы и способствуют избавлению сосудов от вредного холестерина. Большое количество витамина Е укрепляет стенки артерий, вен и капилляров, борются с воспалительными заболеваниями. Польза жареного миндаля велика и для успешной деятельности головного мозга. Рибофлабин и L-карнитин улучшает проводимость нервных волокон.