История рома неразрывно связана с сахарным тростником, ведь ром производится на основе густой и ароматной мелассы, образующейся при производстве сахара.
Появление сахарного тростника на Кубе связано с именем великого первооткрывателя - Христофора Колумба. В 1493 году, во время своего второго путешествия в Новый Свет, он взял с собой несколько саженцев сахарного тростника. С тех пор выращивание этого растения стало стратегическим занятием для Кубы: в середине девятнадцатого века Куба производила около трети всего мирового объема сахара из сахарного тростника.
В 1860-х годах на Кубе появилась технология дистилляции, а с 1878 года началась история Havana Club, когда основатель Havana Club открыл винокурню «Ла Вискайя» в Карденасе, на побережье Кубы. Название «Havana Club» было выбрано для того, чтобы символически объединить два мира: традиционные кубинские корни и неповторимость Гаваны, а также ночную жизнь, которая ассоциируется со словом «клуб», одинаково звучащим на многих языках мира. Эти два слова до сих пор остаются «сердцем» бренда.
В 1935 году Havana Club открыла бар на Плаза-де-ла-Катедраль, в самом центре Гаваны. В 30-50-е годы Havana Club имела честь готовить коктейли для таких знаменитостей, как Мэри Пикфорд и Марлен Дитрих, Жан-Поль Сартр и Эрнест Хемингуэй, Нет Кинг Коул и Гарри Купер.
Сегодня Havana Club - единственный бренд настоящего кубинского рома, известный во всем мире. От Европы до Южной Америки он символизирует благородство, традиции и страсть, воплощенные в кубинском роме.
Маэстро ронерос - хранитель духа рома Havana Club. Они отвечают за каждый этап процесса приготовления, от отбора сахарного тростника до разлива по бутылкам. С особой любовью, терпением и тщательностью они наблюдают за процессами купажирования и выдержки рома, строго соблюдая все традиции приготовления кубинского рома. Они хранят тайну одного настоящего кубинского сокровища - рома высочайшего качества, приготовленного из отборных ингредиентов с соблюдением благородных традиций. Чтобы стать настоящим маэстро ронеро, необходимо около 15 лет практической подготовки - период, в течение которого опытные маэстро ронерос передают ученикам свои знания.
Каждый маэстро ронеро оставляет свои творения на выдержку, чтобы следующие поколения могли использовать их для приготовления еще лучшего выдержанного рома. Сегодня Дон Хосе Наварро, главный маэстро ронеро Havana Club, и его команда выполняют каждый шаг этого уникального процесса, тем самым обеспечивая соблюдение всех традиций приготовления кубинского рома и достижение высочайшего качества рома Havana Club. Ром - это не просто сочетание каких-то волшебных ингредиентов, это культурное наследие, передаваемое от одного маэстро ронеро к другому, от сердца к сердцу, от кубинца к кубинцу, - объясняет Дон Хосе Наварро.