Прошутто - это сыросоленый итальянский деликатес, изготовленный из свиного окорока, который подвергается длительному процессу засолки и сушки. Он известен своим тонким, нежным вкусом и характерным ароматом, раскрывающимся благодаря уникальному методу приготовления. Это сырое мясо, которое не подвергается термической обработке, но благодаря натуральной засолке оно безопасно и готово к употреблению. Обычно прошутто имеет розовый или красный цвет с белыми жировыми прослойками, добавляющими сочности. Прошутто подают нарезанным на очень тонкие ломтики вместе с фруктами (дыня, инжир), сырами (пармезан, моцарелла) или хлебом, чтобы подчеркнуть его вкус. Это идеальный компонент для антипасто и часто используется как изысканный ингредиент для разнообразных блюд. Состав: свиной окорок, соль.