Мягкий сыр с голубой плесенью, изготовленный из отборного коровьего молока. Не содержит лактозы и изготовлен на основе микробного сычужного фермента неживотного происхождения, поэтому идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто не употребляет молочные продукты. Халяльный, поэтому разрешен к употреблению в исламской культуре. Обладает умеренно острым, пряным и солоноватым вкусом и ярким ароматом. Прекрасно дополняет все блюда - начиная от салатов и закусок, заканчивая десертами.