Стейк Рибай отличается насыщенностью своего вкуса и отменной сочностью. По своему «происхождению» Стейк Рибай «австралиец». Мясо вырезается в районе с 6 по 12 ребра животного. Причем название «Рибай», по мнению многих кулинарных экспертов, касается не столько формы куска, напоминающей глаз, а характеристик самого мяса. Это центральная часть вырезки, ее «глаз» с самыми лучшими пищевыми качествами. Состав: оливковое масло, гималайская соль, смесь перцев. Желаемая степень прожарки - «Medium».