Вино Alcesti Zibibbo белое сухое соломенно-желтого цвета с зелеными отблесками и убедительными фруктовыми оттенками с типичными нотками, для средиземноморского климата. Напиток идеально сочетается с закусками, салатами и традиционными средиземноморскими блюдами из овощей. Рекомендуемая температура подачи около 12°C.
Сорт винограда Зибиббо привезен на Сицилию финикийцами, он отличается натуральностью, свежестью и приятным вкусом. Собранные вручную грона винограда в небольшие ящики, ягоды аккуратно отделяются от стеблей и мягко прессуются. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14°C, затем вино очищается в резервуарах из нержавеющей стали в течение не менее 4 месяцев. Перед продажей вино выдерживается в бутылке один месяц.