Бурбон Wild Turkey Rare Breed 58,4% 0,75л

Wild Turkey Rare Breed – кентуккийский бурбон с тонами сладкого табака, оттенками апельсина и мяты, и необыкновенно гладким легендарным вкусом. Этот превосходный бурбон был бутилирован при бочковой крепости около 56,4% (этот показатель варьируется от партии к партии) в рамках линейки редких бурбонов Rare Breed. Коллекция впервые увидела свет в 1991 году, и с тех пор насчитывает более 10 партий, которые изначально нумеровались, а в последнее время отличаются лишь указанием крепости на этикетке. И хотя напиток относится к категории no-age (без указания возраста), «Rare Breed» представляет собой бленд из 6-, 8- и 12-летних бурбонов, выдержанных в новых, сильно обугленных дубовых бочках. История компании началась в 1855 году, когда бакалейщик Остин Николс начал продавать вино и крепкие спиртные напитки в своем магазинчике в Лоуренсбурге, в Кентукки. Дело, которое он начал, со временем переросло в «Wild Turkey». С открытием винокурни в 1869 году стартовало производство бурбона. Свое название «Wild Turkey» компания получила лишь в 1940 году благодаря ежегодной охоте на диких индюков, после которой управляющий винокурни Томас Маккарти угощал друзей своим бурбоном. Процесс производства бурбона Wild Turkey начинается с тщательного отбора качественных ингредиентов для дистилляции: кукурузы, ржи и ячменного солода. После перемалывания злаков к ним добавляется некислотная, отфильтрованная известняком, вода из реки Кентукки и живые дрожжи уникального штамма. Процесс ферментации преобразовывает крахмал в сахара, придавая спиртам полный, богатый аромат. В результате двойной перегонки рождается гладкий бурбон с восхитительным вкусом. Полученные спирты перемещают в бочки самого высокого качества из американского белого дуба с самым глубоким уровнем обжига – №4 под названием «аллигатор». Именно они придают бурбону Wild Turkey красивый янтарный цвет и яркий характерный аромат. Сравнительно невысокая крепость спиртов позволяет производителю по завершению выдержки меньше разбавлять его водой перед разливом. Это помогает сохранить истинный, богатый аромат и глубокий цвет, приобретенный бурбоном в результате длительного влияния древесины. Цвет: глубокий янтарный. Вкус: богатый, со здоровой дозой алкоголя, но одновременно сладкий, гладкий и пряный, с шелковистой текстурой; демонстрирует тона жженого коричневого сахара и ванили, немного цитрусовых и дуба, с добавлением воды становится значительно мягче. Сухой дуб и специи выходят на финиш тонами сосны, мяты и затяжной богатой сладостью ванили. Аромат: пряность и мята, с намеками ванили, малины и голубики, нотками табака, карамели, кукурузы и древесных опилок. Гастрономическая сочетаемость: бурбон употребляют в чистом виде, с несколькими каплями охлажденной воды, с одним кубиком льда.