Хлеб Mantinga Финский темный из ржаной муки 400 г

Финский хлеб – настоящая северная классика в современной интерпретации. Плотная структура, насыщенный аромат ржаной муки, легкая кислинка закваски и пряная нотка кориандра делают его универсальным выбором для отелей, ресторанов и кафе. Прекрасно подходит к супам, салатам, сеты с сырами и как основа для гастрономических сэндвичей. Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, сироп сахарный, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая, жидкая закваска (вода, цельносмолотая сброженная ржаная мука, продукты брожения: (молочная и уксусная кислоты), соль, солодовый экстракт), смесь хлебопекарская (ячменно-солодовая мука, ржаная мука, растительное масло (рапсовое)), дрожжи хлебопекарские прессованные, кориандр. Может содержать следы лактозы, яичных продуктов, орехов, сои, кунжута, горчицы. Размораживать 4 часа при температуре от 20℃ до 25℃. Температура выпечки: 195 ºС. Время выпечки с пароувлажнением: 8-14 минут. Срок годности выпеченного продукта: 72 часа.