Каперсы Buono имеют терпкий, слегка острый вкус и насыщенный горчичный аромат. Своими изысканными вкусовыми качествами они способны украсить любое блюдо. Соленые и маринованные каперсы используют для приготовления маринадов и майонезов, различных соусов. Они придают пище приятный кисловатый вкус. Растертые каперсы в смеси с другими пряностями или самостоятельно добавляют к супам, мясным, рыбным, яичным блюдам, к дичи, птице, в различные салаты ассорти, к сельди, сыру.