Корень сельдерея

Сельдерей – одна из самых популярных овощных культур, распространенная на всех континентах кроме Антарктиды. Сельдерей – растение универсальное, в пищу идут все его части. Зелень добавляют в салаты и мясные блюда. Корень сельдерея используют как в свежем – едят сырым или используют для приготовления салатов и гарниров, так и в сушеном виде. Также его отваривают, запекают или обжаривают, добавляют в первые и вторые блюда или используют в качестве приправы.