Сыр Polmlek Гауда изготавливается из коровьего молока. Имеет характерный сладковатый вкус с легкими ореховыми оттенками, который становится более насыщенным и пикантным по мере созревания. Отличается плотной, но эластичной текстурой. Идеально подходит как самостоятельная закуска, для бутербродов, а также для добавления в салаты и горячие блюда.