Салями Simonini считается классикой региона Эмилия-Романья, соединившего старинные методы обработки мяса с современными стандартами качества. Для производства используют отборное свиное мясо и производят сушки в специальных камерах с контролируемой температурой и влажностью. Это обеспечивает плотную структуру и характерный аромат. Салями Simonini является очень известным итальянским мясным деликатесом, особенно вкусным с оливками, маринованными артишоками и ломтиками твердого сыра. Состав: мясо свинины, соль, декстроза, сахароза, натуральные ароматизаторы, специи, консервант Е-250, Е-252, антиоксиданты Е-301.