Моцарелла известна во всем мире как мягкий вкусный сыр из коровьего молока. Название Моцарелла происходит от итальянского слова: mozzare, т.е. вырезать или обрезать. Его ненадолго помещают в соляный раствор, где он сохраняется. Сыр Fior di Dolcezza Mozzarella подойдет для салатов.