Продукція Bella Napoli — це бобові та томати, які з покоління в покоління вирощуються в гармонії з природою. Сімейство Della Peruta безпосередньо спостерігає за добором інгредієнтів і виробництвом. Компанія має власні поля, ретельно контролюючи всі етапи та процедури — від насіння до збору врожаю, щоб забезпечити високу якість продукції.
Червона квасоля Ред Кідну (Red Kidney) Bella Napoli — яскрава за виглядом та дивовижна за смаком.
Найбільш популярна в чилі кон карне та стравах із рисом (особливо креольської кухні), наприклад, у супах, рагу та салатах. В Італії дуже популярний суп Марузарра (Maruzzara) з червоної квасолі та восьминогів.
Товста та щільна шкірка кідні вимагає тривалого приготування. Водночас, навіть якщо ви трохи переварили цю квасолю, вона збереже свою оригінальну форму. Ця квасоля прекрасно вбирає навколишні аромати та смаки, тому така смачна у вареному та тушкованому вигляді, якщо готується з додаванням прянощів, трав і якісної олії.
Як різновид квасолі звичайної кідні, як й інші види квасолі, є чудовим засобом для зниження холестерину в крові та стабілізує рівень цукру відразу після їжі. У поєднанні з рисом, особливо з диким, вона — джерело високоякісного рослинного білка.