Хамон Pont Курадо міні в подарунковій упаковці

Є два основних типи хамона: хамон серано (ісп. jam?n serrano, «гірський хамон») і дорожчий хамон іберико (ісп. jam?n ib?rico, часто званий «pata negra» — «чорна нога»). Вони розрізняються способом і тривалістю приготування, а найбільша відмінність між хамоном серано та хамоном іберико — порода свиней і їхня дієта. Серано, відмітна ознака: біла свиня, у хамона біле копито. Курадо (хамон curado) витримується мінімум 7 місяців. До набору входить ніж і підставка.