Хліб Mantinga Фінський темний із житнього борошна 400 г

Фінський хліб – справжня північна класика у сучасній інтерпретації. Щільна структура, насичений аромат житнього борошна, легка кислинка закваски та пряна нота коріандру роблять його універсальним вибором для готелів, ресторанів і кав’ярень. Чудово пасує до супів, салатів, сетів з сирами та як основа для гастрономічних сендвічів. Склад: борошно житнє обдирне, борошно пшеничне першого сорту, вода питна, сироп цукровий , солод житній ферментований, сіль кухонна харчова, рідка закваска (вода, цільнозмелене зброджене житнє борошно, продукти бродіння: (молочна та оцтова кислоти), сіль, солодовий екстракт), суміш хлібопекарська (ячмінно-солодове борошно, житнє борошно, рослинна олія (рапсова)), дріжджі хлібопекарські пресовані, коріандр. Може містити сліди лактози, яєчних продуктів, горіхів, сої, кунжуту, гірчиці. Розморожувати 4 години при температурі від 20? до 25?. Температура випікання: 195 ?С. Час випікання з парозволоженням: 8-14 хвилин. Термін придатності випеченого продукту: 72 години.