Корінь селери

Селера - одна з найпопулярніших овочевих культур, поширена на всіх континентах крім Антарктиди. Селера - рослина універсальна, в їжу йдуть всі її частини. Зелень додають у салати та м'ясні страви. Корінь селери використовують як у свіжому - їдять сирим або використовують для приготування салатів і гарнірів, так і в сушеному вигляді. Також його відварюють, запікають або обсмажують, додають в перші і другі страви або використовують як приправу.