Салямі Simonini вважається класикою регіону Емілія-Романья, що поєднав старовинні методи обробки м’яса зі сучасними стандартами якості. Для виробництва використовують добірне свиняче м’ясо та проводять сушіння у спеціальних камерах з контрольованою температурою і вологістю. Саме це забезпечує щільну структуру та характерний аромат. Салямі Simonini є дуже впізнаваним італійським м’ясним делікатесом, особливо смакує з оливками, маринованими артишоками та скибочками твердого сиру. Склад: м'ясо свинини, сіль, декстроза, сахароза, натуральні ароматизатори, спеції, консервант Е-250, Е-252, антиоксиданти Е-301.