Макаронні вироби Фарфале Арлекіно 5 кольорів 500гр КР Casa Rinaldi

Фарфалле - паста в формі бантиків (метеликів). Являє собою невеликі квадратики, стиснутІ посередині. Готується з борошна твердих сортів пшениці, води. Виготовлена з борошна твердих сортів пшениці, паста Фарфалле має невисоку калорійність, зате багата білками, клітковиною, вітамінами B1 і E, мінералами (фосфором, калієм, залізом). На якість сухої пасти впливає безліч факторів, у тому числі і тип матриці, яка і задає форму макаронних виробів при продавлюванні через неї тіста. Ідеальною вважається паста, пропущена через бронзову матрицю. У виробництві Casa Rinaldi Фарфалле Арлекіно п'ятикольорові бантики (Farfalle Arlecchino) використовуються тільки бронзові фільєри, які надають потрібну пасті пористість і шорсткість, необхідну для кращого вбирання масла і соусу. Такої якості пасти не можна домогтися на величезних промислових виробництвах. Подають Фарфалле Арлекіно з соусами на основі овочів, м'яса, вершків, морепродуктів, сиру. Прекрасно поєднується з соусом Болоньєзе. Ідеально приготована паста - не м'яка, а трохи твердувата, зварена до стану «аль денте», що з італійської перекладається як «на зубок». Склад: борошно твердих сортів пшениці, вода, помідори, шпинат, орегано, буряк, чорнило каракатиці.