Шампанське Veuve Clicquot біле брют 12,5% 0,75 л

Veuve Clicquot Ponsardin – шампанське, про яке хоч раз, але точно чув кожен на планеті. Винний дім був заснований в 1772 році, проте широку популярність отримав лише після 1798 року, коли кермо влади перейшло до мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсардін. Після раптової смерті її чоловіка, Франсуа Кліко, їй в досить юному віці (всього 27 років) дісталися величезні угіддя і виноробня. Завдяки наполегливій праці вже у 1810 році виноробня отримала офіційне ім'я Вдова Клюко Посардін та стала популярною серед найважливіших персон того часу. Зараз виноробня виготовляє близько 12 000 000 пляшок на рік, які легко розпродаються у понад 100 країнах світу. Важливим проривом стала не тільки шикарна маркетингова система ведення бізнесу, але й технологія, яку майстри привнесли у виробництво. Головним недоліком шампанських вин того часу був осад на дні пляшки, що згубно впливав не тільки на аромати, а й на смакові характеристики. Розроблена система Ремюаж передбачили поетапне перевертання пляшки у вертикальне положення, з подальшим заморожуванням напою та фізичним відділенням осаду у твердому стані. Зараз це вважається геніальним рішенням, якому вже понад 200 років. Окрема увага завжди приділялася виноградникам, на яких вирощують найкращий виноград у світі. На сьогодні їх площа вже наближається до позначки в 300 гектарів. На них вирощують 3 сорти винограду, які найкраще пристосовані до процесу шампанізації: класичні Шардоне й Піно Нуар, а також злегка екстравагантні лози Піно Меньє. Veuve Clicquot Brut – це вишукане шампанське з регіону Шампань, створене з купажу сортів винограду Піно Нуар (50%), Піно Меньє (20%) і Шардоне (30%). Напій має чудову структуру та яскравий фруктовий букет, у якому переважають ноти білої черешні, білих фруктів і делікатні пряно-фруктові відтінки у тривалому фіналі. Аромат вишуканий і складний – із нюансами в’яленого винограду, ванільної пряності та легкою ноткою свіжоспечених булочок. Виготовлене традиційним методом ремюаж, Veuve Clicquot Brut містить до 40% зрілих резервних вин із витримкою не менше 9 років, що надає йому глибини та характерного стилю Будинку Кліко. Шампанське має світлий жовто-золотистий колір із рясними дрібними бульбашками. Ідеально підходить як аперитив, а також у поєднанні зі стравами з морепродуктів, білої риби, фруктів і легких десертів. Рекомендована температура подачі – 8-10 °C.