Шинка Pont Хамон Серрано Курадо 200 г

Шинка Хамон Серрано Курадо — це традиційна іспанська шинка, яка виготовляється з задньої ноги білих свиней, відрізняється тривалим процесом витримки та витонченою текстурою. Слово "Серрано" походить від "серра" — іспанське слово для "гори", оскільки цей вид хамону часто визріває в гірських умовах із сухим та холодним кліматом. Хамон Серрано Курадо має щільну структуру та насичений аромат. Він має менш виражену мармуровість (жирові прожилки) порівняно з хамоном Іберіко, але також залишається соковитим і ароматним. Процес сушіння триває від 7 до 16 місяців, залежно від бажаного ступеня зрілості. На смак він солонуватий, з легкими відтінками горіхів і прянощів. Виробництво хамону Серрано, як правило, не включає жодних консервантів або добавок, оскільки вся увага зосереджена на традиційному способі сушіння та витримки. Склад: свинина (задня нога свині), сіль.