Це італійський сир, який виробляється з коров'ячого молока і проходить процес дозрівання. Він має характерну текстуру та сильний смак. Його виготовляють зі свіжого молока, яке піддається процесу сиродільства, додавання солі та ферменту, які допомагають сформувати сирну масу. Після цього сир піддається дозріванню, що дозволяє йому розвивати багатий смак та аромат. Сир чудово підходить для вживання в сирних тарілках, для сирної дошки або як окремий елемент сніданків та перекусів. Він може бути поданий з виноградом, горіхами або сухофруктами, які доповнюють його смакові властивості. Склад: молоко коров'яче, сіль, ферменти.