Напівсухе вино Auramadre Primitivo Puglia Biologico IGT виробляється з червоного сорту винограду - Примітіво, він також відомий під назвою Зінфандель. Цей сорт вважається одним із найвідоміших сортів винограду на півдні Італії. Після повного дозрівання ягоди винограду піддаються м'якому розм'якшенню з наступною вініфікацією. Завдяки даній технології вино має фруктові нотки з легким терпкуватим нюансом.