Codorniu є одним з небагатьох виробників ігристих висококласних вин, які відкрили та використовують унікальний метод класичної шампанізації (шампенуа) в Іспанії, відомий під назвою Кава. У 1872 році Жозеф Равентос створив перше шампанське за цим методом, яке до 1888 року вже стало володарем низки золотих медалей на різних міжнародних конкурсах. З 1897 року, за указом Королеви Марії Христини, Кодорн'ю є офіційним постачальником Іспанського Королівського двору. В даний час Кава Кодорн'ю користується заслуженою славою більш ніж у ста країнах світу. У 1976 році підвали Codorniu були оголошені Національною пам'яткою історичного та художнього значення.
Codorniu Cava Mont-Ferrant L'Americano Organic Brut Nature - чудове ігристе вино з невгамовним потоком маленьких бульбашок, яке демонструє ніжний аромат фруктів, таких як ананас, яблука та грейпфрут з нотами підсмажених тостів. Смак вина сухіший, ніж класичний брют з яскравими нотами цитрусів, що робить це вино елегантним і не залишить байдужим навіть найдосвідченіших шанувальників ігристого вина. Ігристе вино демонструє ніжний аромат фруктів, таких як ананас, яблука та грейпфрут з нотами підсмажених тостів. Воно ідеальне як аперитив, так і в поєднанні зі свіжими ягодами та фруктами.