Solandia Merlot IGT червоне сухе вино виготовляється на найбільшій італійській виноробні – Gruppo Italiano Vini із сорту винограду – Мерло. Вино має насичений рубіново-червоний колір та складний ароматний букет з фруктовими нотками та тонами ванілі, кориці та малини.
Для виготовлення вина збирають грона винограду, які ідеально дозріли, і вініфікують його протягом приблизно 12-15 днів, ферментація проходить при контрольованій температурі (26-28°). Після спиртового бродіння протягом 30 днів проводять мікродози кисню. Потім ініціюють яблучно-молочне бродіння, щоб одержати вино з м'якими танінами та інтенсивним кольором.
Вино Solandia Merlot IGT підходить до смаженого червоного м'яса, дичини, зрілих сирів.