Хамон Serrano – традиційна іспанська закуска, без якої не обходиться жодне національне гуляння. Для його виготовлення використовують задні стегна білої свині. Місцеві прянощі та спеціальна виробнича технологія надають хамону багатство смаку. Термін витримки хамону - не менше 9 місяців. Подавати Serrano Rolfho можна з динею, як прийнято в ресторанах Іспанії, як окрему страву, а також разом з червоним сухим вином, хересом і пивом.