Ікра з баклажанів по-домашньому приготована зі свіжих баклажанів, цибулі ріпчастої, томатної пасти й ароматних спецій, зокрема меленого чорного перцю та солі. Страва тушкується, щоб досягти ідеальної консистенції та багатого смаку, подається зі свіжою зеленню.