Іспанська сиров’ялена салямі типу Chorizo de Pamplona, виготовлена з тонко фаршированої свинини та яловичини, щедро приправлена копченим паприкою, яка надає характерного червоно‑оранжевого кольору. Має м’яку, однорідну текстуру та приємний пряний аромат із нотками прянощів і помірною гостротою.