Нешліфований рис Август - це необроблене цільне зерно коричневого кольору. Його особливість у тому, що при мінімальній обробці зберігається висівкова оболонка. Саме в ній зберігається найбільша кількість вітамінів та корисних речовин, а також природних жирів та клітковини. Незважаючи на специфіку приготування, необроблений або дикий рис вважається найкориснішим та дієтичним продуктом у порівнянні зі шліфованим. При низькій калорійності (всього 125 ккал), він містить у собі в 3 рази більше білка, у 12 разів більше клітковини, у 2 рази перевищує вміст мікроелементів та вітамінів.