Лобіо з овочами та ананасом

Лобіо приготоване зі стиглих баклажанів, пасерованих моркви та кабачків, а також очищених томатів і добірної білої квасолі, з додаванням консервованих ананасів та ароматних спецій. Страва тушкується з томатною пастою, часником, пряним імбиром і дрібно нарізаною зеленню.