Саке Terada Honke Daigo no Shizuku 14% 0,72 л

Daigo no Shizuku — оригінальне японське саке від броварні Terada Honke, створене за старовинною технологією bodaimoto, яка використовувалася в Японії ще в середньовіччі. Цей метод надає напою виразний, насичений характер із незвичайним поєднанням солодкості, кислотності та глибокого смаку. Daigo no Shizuku належить до категорії junmai — саке, виготовленого лише з рису, води, кодзі та дріжджів, без додавання спирту. Напій є muroka (не вугільно-фільтрований), genshu (нерозбавлений після ферментації) та shizenshu — натуральним саке. За даними Yoigokochi, для його виробництва використовується рис із високим ступенем збереження зерна — близько 90–93%. У ароматі та смаку проявляються характерні для цього саке сирні відтінки, цитрусові, зокрема грейпфрутові ноти, а також виразна солодкість і кислотність. Напій має освіжаючий, але водночас глибокий і насичений смак. Daigo no Shizuku рекомендується подавати охолодженим. Через свій яскравий характер воно добре підходить як аперитив і для знайомства з нетиповими стилями японського саке.