Шийка Італійська від Глобино — це вишуканий сиров'ялений виріб вищого сорту, створений за традиційними європейськими рецептами. Для його приготування використовують добірний свинячий окіст (шийну частину), який проходить тривалий процес дозрівання та в'ялення в спеціальних кліматичних умовах. Завдяки тонкій сервірувальній нарізці продукт повністю готовий до подачі.