Вино Alcesti Zibibbo біле сухе солом'яно-жовтого кольору із зеленими відблисками та переконливими фруктовими відтінками з типовими нотками для середземноморського клімату. Напій ідеально поєднується із закусками, салатами та традиційними середземноморськими стравами з овочів. Рекомендована температура подачі близько 12°C.
Сорт винограду Зібіббо привезений на Сицилію фінікійцями, він відрізняється натуральністю, свіжістю та приємним смаком. Зібрані вручну грона винограду в невеликі ящики, ягоди акуратно відокремлюються від стебел та м'яко пресуються. Ферментація проходить при контрольованій температурі 14°C, потім вино очищається в резервуарах з нержавіючої сталі протягом 4 місяців. Перед продажем вино витримується у пляшці один місяць.