Главная задача огородников в начале осени – придумать, чего бы такого полезного сделать с выращенным ими урожаем. И самый проблемный момент здесь – кабачки.
Среди традиционных блюд украинской кухни, серьезно обогативших мировую кулинарию, особое место занимают сырники. Или "cheese fritters", как они называются в западной литературе.